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杏鲍菇炒胡萝卜,一道营养丰富的家常菜,酥脆鲜香比吃肉都过瘾

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分类:健康

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杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,有促{cu}进胃肠消化、增强机体免疫能力,胡《hu》萝卜含有丰富的胡萝卜素,维生素A,可以促进宝宝的视觉神经发育。接『jie』下来就和小编我一起制作一份胡萝卜炒杏鲍菇吧,营养丰富,低脂低卡,5分钟就可以搞定,简单易做。

准备食材:杏鲍菇,胡萝卜,韭苔,青红辣椒,洋葱,生抽、耗油、盐“yan”,食用油

制作步骤:

1、准备新鲜杏鲍菇,杏鲍菇先洗净切成片,装盘备用。胡萝卜切薄片,韭苔切小段,洋葱切丝,装盘备用

2、锅中放水,水开倒入杏鲍菇焯水段生,捞出过凉水,控干水分备用。

3、起锅烧油,油热加入胡萝卜片,大火快速翻炒2分{fen}钟

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4、接着往锅中放入洋葱丝,辣椒,翻炒均匀,炒出辣椒的【de】香味儿。

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5、随后将焯《》过水的杏鲍菇放入锅中,大火翻炒均匀,杏鲍菇水分炒干后,加入适量盐,少许生抽,耗油,快速翻炒均匀。

6、最《zui》后再放入韭苔,再次翻炒半分钟即可出锅。

9、出锅装盘

小贴士:

1、杏鲍菇切的时候要均匀,不要太厚。大火爆炒可以留住营养,快速翻炒不用加水

2、杏鲍菇一定要先焯水,焯水后的杏鲍菇不仅更方便炒制而且还会变的更加的白亮
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